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Riesenbohnensalat mit Kräutervinaigrette

Riesenbohnensalat mit Kräutervinaigrette
Zutaten
Pfeffer
Basilikum
1 EL Zitronensaft
Meersalz
2 EL Essig
Thymian
250 g bunte Riesenbohnen
6 EL Olivenöl
2 TL gehackte Kapern
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
Majoran
1/2 TL Rosmarin


Beschreibung
250 g Bohnen nach Grundrezept garen Mit dem Schneebesen 2 EL Apfelessig, 1 EL... mehr
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Zubereitung
  1. 250 g Bohnen nach Grundrezept garen
  2. Mit dem Schneebesen 2 EL Apfelessig, 1 EL Zitronensaft und 6 EL Olivenöl verschlagen
  3. 2 TL gehackte Kapern, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, je 1 TL Oregano, Majoran, Basilikum sowie ½ TL Rosmarin, Thymian, Meersalz und Pfeffer zugeben und alle Zutaten verrühren
  4. Die Bohnen noch warm mit der Vinaigrette vermischen und kurz ziehen lassen.
 
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