Bio Pionier
|
DE EN

Sommerliche Buchweizen-Pfanne von Volker Mehl

Sommerliche Buchweizen-Pfanne von Volker Mehl
Zutaten
50 g Kirschtomaten
75 g Buchweizen
25 ml Sonnenblumenöl
0,3 L Gemüsebrühe
1/2 Knollen Rote Bete
1/2 Karotten
1/2 Petersilienwurzeln
1/8 TL Salz
1/8 TL gemahlener Pfeffer
1/4 EL getrockneter Kerbel
1/4 EL getrockneter Estragon
1/4 Bund Petersilie
1/4 Zitrone, Saft


Beschreibung
Buchweizen in der Gemüsebrühe 25 Minuten kochen, so dass er noch leicht bissfest ist. Den... mehr
Menü schließen
Zubereitung
  1. Buchweizen in der Gemüsebrühe 25 Minuten kochen, so dass er noch leicht bissfest ist.
  2. Den Ofen auf 160° vorheizen.
  3. Rote Bete, Karotten und Petersilienwurzel schälen und in gleich große Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
  4. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Gemüsewürfel 5 bis 7 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Buchweizen geben. Kerbel und Estragon zugeben, alles gut vermischen und in eine Auflaufform füllen.
  5. Die Kirschtomaten darauf verteilen, den Auflauf mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen 10 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

Guten Appetit!

Kunden kauften auch Passende Produkte 1
Kunden kauften auch
Passende Rezepte 1
Buchweizen 500g
3,99 € *
Inhalt 500g (0,80 €*/100g)
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Veganes schwarze Bohnen Dal Makhani
Erbsen Walnuss Pesto
Gebratener Dinkel mit Kürbis & Salbei
Matcha Overnight Oats
Peanut Blondie in a mug
Linsen Bolognese
Mung-Dhal-Curry
Buchweizensalat mit Granatapfelkernen & Feigen
Roter Quinoa-Crunch mit Buchweizen &...
Buddha Bowl
Good Morning Smoothie
Ofengemüse mit Pearl Couscous
Orientalischer Couscous Salat
Polenta Pizza Bites
Red Rice Burrito Bowl
Gefüllte Süßkartoffel mit Linsen & Avocadocreme
Quinoa-Möhren-Salat mit Haselnüssen von Piroggi
Amaranth Polenta Kuchen mit Kokoscreme
Hafer-Haselnuss Cookies
Kichererbsen-Schafskäse-Salat
Berliner Eintopf
Sweet & Spicy Popcorn
Herzhaftes Linsengranola
Ajvar
Buddha Bowl
Sweet Bowl
Gersten-Risotto mit Feigen, Grünkohl und...
One-Pot-Quinoa
Mexikanischer Kichererbsenburger
Vegane Haselnuss-Lebkuchen
Green Detox Bowl
Vegane Gyros Pita
Breakfast Bowl
Veganer Chia-Bananenpudding
Ayurvedische Bulgur-Milchspeise
Linsensalat Beluga
Hipster Salad
Pflaumen-Zimt-Reis mit gerösteten Walnüssen
Rote Linsen mit Kürbis von Our Food Stories
Soja-Pasta-Soße alla Mamma