Linsen Bolognese
Zutaten
1 EL | Olivenöl |
Salz & Pfeffer | |
Parmesan | |
1 | Karotte |
1 | Zwiebel |
1-2 | Knoblauchzehen |
400 g | Braune Linsen (Dose) |
400 g | stückige Tomaten (Dose) |
250 ml | Gemüsefond |
1 Handvoll | italienische Kräuter |
Nudeln nach Wahl |
Die Linsen in einem Sieb abtropfen lasen.
Die Karotten fein würfeln, Knoblauch und Zwiebeln... mehr
Zubereitung
- Die Linsen in einem Sieb abtropfen lasen.
- Die Karotten fein würfeln, Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Karotte, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz andünsten.
- Linsen hinzugeben, mit Dosentomaten und Gemüsefond ablöschen und für mind. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Nudeln und Bolognese auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.