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Osteromlett

Osteromlett
Zutaten
1 Eier
1/8 rote Paprika
1/8 Bund Lauchzwiebeln
3/4 Stangen Grünen Spargel
1/2 EL (vegane) Butter
1 EL Milch
1 TL Chiasamen


Beschreibung
Die Lauchzwiebeln, den grünen Spargel und die Paprika putzen, waschen. Alles fein schneiden.... mehr
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Zubereitung
  1. Die Lauchzwiebeln, den grünen Spargel und die Paprika putzen, waschen. Alles fein schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Fett in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Paprika, grüner Spargel und Lauchzwiebeln darin 2 bis 3 Minuten anbraten. Eiermilch darübergießen und Chiasamen dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten stocken lassen.

Guten Appetit!

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