Hummus

Personen

Zutaten

	Salz
	Kreuzkümmel
1/4	Knoblauchzehe
	Weißer Pfeffer
62,5 g	Kichererbsen
1/2 EL	Tahin (Sesampaste)
1/4 EL	Olivenöl
	Wasser
	Zitronensaft
	Cayennepfeffer

F ür 2 kleine Gläser Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in... mehr

Menü schließen

Zubereitung

Für 2 kleine Gläser

Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in reichlich Wasser kochen.
Die abgetropften Kichererbsen mit dem Knoblauch, dem Tahin und dem Olivenöl pürrieren, etwas Wasser hinzugeben für die richtige Konsistenz. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.

Tipp: Besonders lecker schmeckt der Aufstrich zu Fladenbrot oder zu saftigem Grünkern & Dinkel-Brot mit Radieschen.

Info: Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.

Guten Appetit!