Baked Green Salad mit Rote Linsen Tofu

In Vorbereitung: Du brauchst für dieses Rezept den Rote Linsen Tofu, das Rezept findest du hier.

1. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Röschen in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, grob hacken und mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben. Mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer benetzen. Bei 250 Grad im Ofen ca. 8 - 10 Minuten rösten.
2. Den Rote Linsen Tofu - das Basisrezept findest du auf unserer Seite - in Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne in etwas Öl leicht knusprig braten. 
3. Das weiße Mandelmus, den Dijon- Senf, Ahornsirup, das Salz und den Pfeffer für das Dressing in einer kleinen Schüssel glatt rühren, dabei die Hafermilch nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. 
4. Alles zusammen in der Auflaufform vermengen und genießen.

ECHT LECKER!