Nuss Energie Bars von Lisbeths Cupcakes

Personen

Zutaten

1,5 EL	Ahornsirup
32,5 g	ungesalzene ganze Mandeln
32,5 g	Cashewnüsse
32,5 g	Haselnüsse
7,5 g	Quinoa Pops
25 g	Amaranth Pops
1/2 EL	Leinsamen
3 gehäufte EL	Reissiurp
1/2 TL	Vanilleextrakt
1/2 TL	Meersalz
15 g	Zartbitterschokolade

Mandeln, Hasel - und Cashewnüsse in einer Pfanne anrösten Eine Rührschüssel mit etwas Rapsöl... mehr

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Zubereitung

Mandeln, Hasel - und Cashewnüsse in einer Pfanne anrösten
Eine Rührschüssel mit etwas Rapsöl einfetten und die Pops, die Leinsamen und das Meersalz darin vermischen
Die gerösteten Nüsse in die Rührschüssel geben
Reissirup, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einem Topf zum köcheln bringen und solange rühren bis es schaumig wird.Sofort zu der Nussmischung geben und gut vermengen
Eine rechteckige Tarteform mit Backpapier auslegen und die Mischung zu 2/3 darauf verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen
Die Nussmischung mit dem Backpapier aus der Form heben - Optional die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und über die Mischung sprenkeln
Die Nussmischung in Riegel schneiden und nach Belieben verfeinern

Info: Das Rezept "Nuss Energie Bars" stammt von unserer Freundin Karin, die in ihrem Blog "Lisbeths Cupcakes" süß und lustig über all das schreibt, was ihr Spaß macht. Unbedingt mal rein schauen! www.lisbeths.de