Bio Pionier

Polenta Fries

Polenta Fries
Zutaten
200 g Maisgrieß oder 2-Minuten-Polenta
700 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
Rosmarin
3 EL geriebenen Parmesan


Gemüsebrühe mit 1 EL Olivenöl aufkochen und Maisgrieß unter ständigem Rühren dazugeben. 10... mehr
Zubereitung
  1. Gemüsebrühe mit 1 EL Olivenöl aufkochen und Maisgrieß unter ständigem Rühren dazugeben.
  2. 10 Minuten quellen lassen. (Bei Verwendung der 2-Minuten-Polenta: 2 Minuten quellen lassen)
  3. Weiterrühren, bis eine dicke Masse entstanden ist. Masse direkt auf ein Küchenbrett ca. 1 cm dick ausstreichen und in ca. 1 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden.
  4. Polentastreifen mit Olivenöl bestreichen, nach Belieben mit Rosmarin bestreuen und etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun (200°C Umluft) backen. 
  5. Zum Schluss Polenta Fries mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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