Vanillekipferl Raw Bars

1. Zuerst die entsteinten Datteln, unsere Nut Butter Vanillekipferl und die 1 EL Kokosöl cremig mixen.
2. Dann unsere Hafer Porridge-Flocken Zartblatt, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz dazugeben und weitermixen, bis eine formbare, leichtklebrige Masse entsteht. Falls sie zu fest ist: schluckweise etwas Hafermilch oder Wasser hinzufügen.
3. Danach eine kleine Form mit Backpapier auslegen, dann die Masse hineingeben, gleichmäßig andrücken und glattstreichen.
4. Anschließend die Schokolade mit optional 1/2 TL Kokosöl im Wasserbad schmelzen, über den Teig gießen und glatt verstreichen.
5. 30–60 Sekunden warten bis die Schokolade nicht mehr ganz flüssig. Dann die blanchierten Mandelkerne sternförmig auf die Masse verteilen und alles für 1–2 Stunden kalt stellen.

In 6 Stücke schneiden, snacken und genießen!

Perfekt für zwischendurch oder als kleines Geschenk aus der Küche. Viel Freude beim Nachmachen!