REZEPTE

Cannellini Bohnen Aufstrich

Zutaten
1/2 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
100 g Davert Cannellini Bohnen
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 - 3 EL Davert Weißes Mandelmus
1/2 Zitrone Zitronensaft
etwas Weißer Pfeffer
2 - 3 EL Olivenöl


Zubereitung für circa 1 Schälchen / kleines Einmachglas: 1. 100 g trockene Davert... mehr
Zubereitung

Zubereitung für circa 1 Schälchen / kleines Einmachglas:

1. 100 g trockene Davert Cannellini Bohnen über Nacht in rechlich kaltem Wasser einweichen (ergibt circa 240 g eingeweichte Bohnen).

2. Am nächsten Tag: Das übrige Wasser abgießen, abspülen und in frischem, ungesalzenem Wasser ca. 50–70 Minuten weich kochen bis sie cremig sind.

3. Alles pürieren: Bohnen, Knoblauch, Mandelmus, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz, Ahornsirup und Olivenöl in einem Mixer oder mit dem Stabmixer cremig pürieren.

4. Konsistenz anpassen: Nach Bedarf etwas Wasser oder mehr Öl zugeben, bis der Aufstrich seidig wird.

5. Mit Pfeffer abschmecken und evtl. mit noch etwas Zitronensaft balancieren.

 ECHT BIO UND ECHT LECKER!