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Grüner Graupeneintopf / Green Barley Stew

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Grüner Graupeneintopf / Green Barley Stew
Grüner Graupeneintopf / Green Barley Stew
Grüner Graupeneintopf / Green Barley Stew
     
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 Zwiebel
nach Belieben Salz & Pfeffer
600 ml Gemüsebrühe
1 Stange Lauch / Porree
200 g Davert Gerstengraupen
1 Handvoll TK-Erbsen
2 Handvoll frischer Spinat
200 ml Hafersahne / Hafer Cuisine


Beschreibung
Zwiebel und Lauch / Porree fein schneiden, in Olivenöl anschwitzen. Unsere Gerstengraupen... mehr
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Zubereitung
  1. Zwiebel und Lauch / Porree fein schneiden, in Olivenöl anschwitzen.
  2. Unsere Gerstengraupen hinzufügen, kurz mitrösten, dann mit Brühe aufgießen.
  3. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen weich sind.
  4. Die Erbsen und den Spinat zugeben und weitere 3–5 Minuten mitgaren.
  5. Mit Hafersahne und Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. 

ECHT LECKER!

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